2012年6月,还在念大学的石知田参演了范玮琪的首部音乐微电影《GravityZero 无重力》。
2013年2月,与谢沛恩合作MV《漂流木》,该MV在表现效果上呈现出浓厚的科技未来视觉。
2014年9月5日,参演个人首部电影《军中乐园》,在影片中扮演阮经天的新兵徒弟,角色充满青春阳光的同时还带着一些正义感的叛逆。
2015年8月14日,客串演出的青春校园爱情电影《我的少女时代》在中国台湾上映;同年11月19日在中国内地上映后,因其饰演的“马思远”一角而受到关注;10月30日,主演个人首部爱情电影《十七岁》,扮演17岁的林克铭。
2016年4月9日,与许玮蜜主演由20首情歌改编而成的单元剧《滚石爱情故事》,在《鬼迷心窍》一集中饰演一个勇敢追求明天的角色“王志昇” ;7月,与洪晨颖,李程彬等主演喜剧青春电影《极乐宿舍》,在片中饰演大一学生“王极乐”。11月,石知田与蓝正龙、禾语辰等人共同出演由王小棣编剧的植剧场首部惊悚推理片《姜老师,你谈过恋爱吗?》。同年,他还客串演出了情景喜剧《原来1家人》、爱情偶像剧《遗憾拼图》。